イチローズモルト 07年 2013 清里 フィールドバレエ 31th アニヴァーサリー
私の名前はモンチャック、
二つ名など無いただのサラリーマンでございます、
私が取り扱う題材はオサケ、主にウイスキーでございます。
さて、今日のウイスキーは・・・
「清里 フィールドバレエ 31th アニヴァーサリー」
酒の詳細
| 項目 | 値 |
|---|---|
| 蒸留所 | 秩父蒸留所 (Chichibu) |
| ブランド | イチローズモルト (Ichiro's Malt) |
| ボトラー | - |
| PB/シリーズ | 清里 フィールドバレエ 31th アニヴァーサリー (Kiyosato Field Ballet 31th Anniversary) |
| 蒸留年 | 2013 |
| 瓶詰年 | 2020 |
| 熟成年数 | 07 |
| 樽 | バーボン？ |
| カスクNo | - |
| 度数 | 63.4% |
| 総ボトル数 | 680 |
飲んだ環境
| 項目 | 値 |
|---|---|
| 場所 | BAR P |
| 日付 | 2021/04 |
| グラス | グレンケアン |
| 開封状態 | 開封後1ヶ月以内 |
| 残量 | 1/4ぐらい |
| 容量 | 15ml |
付帯情報
ノート
お気持ち
- 「カラッと晴れた春の朝に森林浴していたら眠ってしまい、起きたら夕方で湿気が増え、雨が降りそうになっていた」 みたいな変化を楽しめるボトル🌲
- 過去清里のイチローズモルトの中では一番私好み ❤️ (特にモルティーさが)
- ピート原酒配合だが、ピートの主張はそこまで多くない
- 7年熟成と言われているが、もう少し熟成された原酒が混ぜられてる気がする (想像です)
- 最初は「甘と酸」主体の優等生な味わい、徐々にモルティーな香ばしさが、最後はピートや渋みが出てくる変化、まさに「白鳥の湖」
- イチローズモルトの木の強い酸みたいな味は控えめ
- 味はしっかりしているのに、飲み疲れしない優しい感じあり、変化も楽しめるので飲み飽きない
色
- 麦わらぐらいでしょうか (店内が暗いのでなんとも)
- 透明感あり
香
- グラスから離れていてもリンゴ系のフルーツ香が漂う
- 刺激臭は無く、穏やだがしっかりと語りかけてくる様相
- さらに近づけると、リンゴっぽさからもう一歩濃くなり、黄色いフルーツ(アプリコットや黄桃系)の香りも入ってくる
- フルーツ香に慣れてくると、奥からバーボン樽らしいカスタード系のクリーミーさが現れる
- さらに時間が経つとモルティーさ、全粒粉ビスケットや少々焦がしたパンの様な香りが感じ取れる
- ピート原酒と言われているので、ピートの香りを探したが強いピート感はなく、良く焼いたパンぐらいの香ばしさ
- イチローズモルトの特徴的な針葉樹っぽい香りは、今回はかなり控えめだが、裏にうっすら感じる
味
- 要素は香りとほぼ変わらず
- 味は一口目から舌の上ではっきり捉えることができる
- 63%だが、アルコールの刺激はそこまで強く感じず
- 液体はゆったり流れ落ちる、オイリーまではいかないがスラスラ流れるわけでもない
- 口内を覆うように広がる幸福感の片鱗も見える (あくまでも片鱗)
- 酸味 と 甘味 がバランス調整をしている印象で、若干酸味が優勢
- イチローズモルトらしい、スット抜けるミント感は健在
- 煮つめたリンゴ系のフルーツとモルティーさが相まって、ちょっとリンゴの酸が強めのアップルパイの様
- 奥の方で、慣れ親しんだイチローズモルトの針葉樹っぽい木の味やバニラカスタードの甘みが下支えしている
余韻
おまけ
- 令和のスーパーマン、船木村長に大感謝
