スプリングバンク19年 2000 ペドロフィメネスシェリーバット 頃末商店プライベートボトル

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私の名前はモンチャック、
二つ名など無いただのサラリーマンでございます、
私が取り扱う題材はオサケ、主にウイスキーでございます。

さて、今日のウイスキーは・・・

「スプリングバンク19年 2000 ペドロフィメネスシェリーバット 頃末商店プライベートボトル」

酒の詳細

項目	値
蒸留所	スプリングバンク
ボトラー	-
シリーズ	-
販売	頃末商店
蒸留年	2000
瓶詰年	2020
熟成年数	19
樽	ペドロフィメネスシェリーバット
カスクNo	705
度数	53.6%
本数	568本

飲んだ環境

項目	値
場所	BAR J
日付	2020/11
グラス	-
開封状態	開栓直後

販売店のページ

www.korosue.com

販売店のテイスティングノート

---テイスティングコメント（室内温度15度）---
香り：温かみのあるトロッとした香り立ち、香ばしい麦芽、焦がしカラメル、南国フルーツ、カスタードクリーム、バター
味：濃密な焦がしカラメル多めのプリン、蜂蜜、メロン、ミルクチョコ、ブラックペッパー、オイリー、ココアパウダー
しばらく置いたグラスの香り：カラメル、樹の樹皮、レザー。

少し加水していただくと、ラムネのような爽やかな香りに甘みが引き立ちます。

室内温度により味わいが変化します。少しボトルが冷えた状態(冷暗所保管・15度)から室内温度(20度)くらいまで上がっていくと軽やかなラムネや南国フルーツの香りから焦がしカラメルまで幅広く味わえるかと思います。

ノート

付帯情報

以下ホームページからの抜粋

こちらのボトルは、20年前に頃末商店3代目が原酒を樽詰めする前に樽で購入したものです。
当時もシェリー樽が少なく、バーボン樽しか難しいというお話でしたが、
縁がありペドロフィメネスの樽を購入させていただけました。
この肌寒くなる季節に良い濃厚なシェリー感をお楽しみいただけるかと思います♪

お気持ち

• 流石に568樽あるので、すぐに無くならんだろうと思っていたら6分で完売したボトル
• 一人6本までとのことで、3本ぐらい買っておけばよかったな...
• ところで頃末さん、レアモルトダラスデュー21年ずっと買おうか迷ってたんだけど、価格上げた？
• ブルーチーズの様な香りが見え隠れするのが、ダメなひといるかもしれないが、私はこのアクセントが最高に好き
• 味はしつこすぎず、薄すぎず、甘すぎず、飲みごたえあるのに飽きが来ない満足感がある最高の味、もっとほしい、もっとほしい ლ(◉◞౪◟◉ )ლ
• これ、瓶塾させたら絶対もっとうまくなる、買ってよかったと思えるボトル
• 『貴婦人が食べる、エシレバター入クレープ、チョコベリーソースがけ』という感じ

香

• チョコ, ココア
• ナッティー
• 青々しいレーズン
• ベリー　
• トロピカルフルーツ、パイナップル〜マンゴー
• バターをたっぷり塗ったトースト
• 時間が立つと若干の硫黄臭と、ブルーチーズ香

味

• チョコココア
• ベリー
• ナッティー
• クリームブリュレの上のカラメル
• シェリー感は主張しすぎず下支えする感じ
• ほのかに土っぽいピート香
• アクセントの塩気
• 粘性あり、オイリー

余韻

• 中〜長
• 甘爽やかベリークリーム + チョコ

スプリングバンク 15年 並行品 46度 700ml [ＨＳ-Ｈ]

スプリングバンク12年 カスクストレングス [ ウイスキー イギリス 700 ]